Wij heten u van harte welkom in de Boardroom. Onderstaand het menu dat speciaal voor deze wedstrijd is samengesteld. Wij wensen u smakelijk eten en veel plezier bij de wedstrijd!
AMUSE
Gevulde kastanje champignon met noten en honing
Cava Arte Latino Brut
VOORGERECHT
Carpaccio van Ossenhaas “Asian Style”
Enoki ~ Rode peper ~ Gepofte knoflook ~ Ponzu ~ Kizami wasabi
Fiou Sancerre Blanc
HOOFDGERECHT
Entrecôte
Zoete aardappel ~ Meiraap ~ Romanesco ~ Rozemarijn jus
Emil Bauer Spätburgunder Trocken
**
Roodbaarsfilet
Tomaten Chimichurri ~ Crème van Tuinerwten ~ Knolselderij
Haras de Pirque Chardonnay
DESSERT
Buchette
Chocolade ~ Sponge cake ~ Ganache ~Crumble
Tenimenti Ca'Bianca Moscato d'Asti Zoet